понеделник, 17 септември 2012 г.

брускети с домати и пармезан

Продукти:
3 средно големи домата
1 глава червен лук
2-3 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
1 ч.л. балсамов оцет
1 с.л. пресен риган или щипка сушен
1 с.л. пресен босилек
200 гр твърдо сирене (пармезан)
1 франзела

 Начин на приготвяне:
Доматите се нарязват на малки кубчета, добавят се ситно нарязаният лук и чесън, зехтина и балсамикото. Към сместа се добавят ригана и босилека и всичко се разбърква добре.
Сместа се разпределя върху предварително нарязаната на филийки франзела и се оставя да почине за около 30 мин, за да може да попие соса. Слет това се настъргва пармезана, посипва се върху филиите и се запича за 15-20 мин, в зависимост от силата на фурната.