tag:blogger.com,1999:blog-2272783858443086092024-03-19T04:39:46.089-07:00"от кухнята" на събитиятаDesita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-89764090384590726122012-12-30T12:17:00.002-08:002012-12-30T12:21:16.761-08:00Негърче - подслаждане като за финал!!!<b>Продукти:</b><br />
<i>За тестото:</i><br />
1 ч. ч. захар<br />
1/2 ч. ч. олио<br />
1 кофичка кисело мляко<br />
1 ч. л. сода бикарбонат<br />
2 1/2 ч. ч. брашно<br />
4 с. л. какао<br />
<br />
<i>За глазурата:</i><br />
4 с.л. масло (маргарин)<br />
150 гр. черен шоколад<br />
1 ч. ч. пудра захар<br />
1 ч.ч. вода<br />
1 жълтък<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне</b>:<br />
Тестото се приготвя като всички продукти се объркват добре в последователността, описана по-горе. Сместта
се изсипва в тавичка и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна около 20-25 мин. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0typ6SoDOGkV6rEiyodwYtnaApx1eS14wpstw158D1_z1OjGvl-VI9RHCad9U1sZjOgbz8fX9I9Dc2EUkyE8OuEBshEI7gL3kD5ti0iPM66-PPs3F80duH0DewwaXkQ5dykDklrhzj2Q9/s1600/01042012575.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0typ6SoDOGkV6rEiyodwYtnaApx1eS14wpstw158D1_z1OjGvl-VI9RHCad9U1sZjOgbz8fX9I9Dc2EUkyE8OuEBshEI7gL3kD5ti0iPM66-PPs3F80duH0DewwaXkQ5dykDklrhzj2Q9/s320/01042012575.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4JOrGf5eVskYe97KJr8vcCgWXUKKGKaNTL6fiRQWQS5xnaizi2i7uygg17Yv-7GPAkYthoK_1PCb48gcsOvTLR7telwTmRn-hbcPwlR5h-JfbpQ_2iM4b6bUC6-_6vR544-91Qo8U0P1q/s1600/01042012576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4JOrGf5eVskYe97KJr8vcCgWXUKKGKaNTL6fiRQWQS5xnaizi2i7uygg17Yv-7GPAkYthoK_1PCb48gcsOvTLR7telwTmRn-hbcPwlR5h-JfbpQ_2iM4b6bUC6-_6vR544-91Qo8U0P1q/s320/01042012576.JPG" width="320" /></a></div>
Глазурата се приготвя като на водна баня се разтопи шоколада, добавят се маслото, захарта и водата и се бърка, докато сместта стане хомогенна. Така приготвеният топинг се оставя да изстине, прибавя се жълтъка и се залива предварително нарязания на ромбове, изпечен сладкиш.<br />
<br />Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-72024220214528132992012-11-04T12:48:00.000-08:002012-12-30T12:10:27.707-08:00Класическа гръцка мусака<b>Продукти:</b><br />
<br />
1 кг. патладжани<br />
1/2 кг. тиквички<br />
3-4 средно големи картофа <br />
500 гр. кайма<br />
100 мл. зехтин<br />
1 глава лук<br />
100 мл.бяло вино<br />
600 гр. домати<br />
1 пръчка канела<br />
2 главички карамфил<br />
1/2 връзка магданоз<br />
сол и черен пипер на вкус<br />
<ul>
</ul>
<u><i>За бешамела: </i></u><br />
500 мл. хладко прясно мляко<br />
1 с.л. масло<br />
2 с.л. зехтин<br />
2 с.л. брашно<br />
сол, бял пипер, индийско орехче<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне: </b><br />
<ul>
</ul>
Зеленчуците се обелват и нарязват по дължина, на не много тънки филии (около 5 мм). Посоляват се и се оставят да се оцедят за 15-20 мин. След това последователно се запичат на 200°C в намазнена тава, докато омекнат и придобият цвят. <br />
Лукът се нарязва на ситно. Запържва се със зехтин за няколко минути докато стане златист. Добавя се каймата и се разбърква докато промени цвета си. Посолява се със сол и черен
пипер. Изсипва се виното и доматите заедно с 1 ч.л. захар. Когато сосът
заври котлона се намаля. Добавя се канелата и карамфила. Сместа се оставя да къкри около 1 час докато течността се
изпари и сосът остане на мазнина. Маха от котлона,
изваждат се пръчката канела и карамфила. Към сосът се добавя магданозът, нарязан на ситно.<br />
За бешамела маслото и зехтина се смесват и се загряват на умерен
огън. Добавя се брашното и се разбърква около 30 секунди. При непрекъснато бъркане на тънка струйка се излива
хладкото мляко.Бърка се непрекъснато докато бешамела се сгъсти. Маха
се от котлона и се овкусява със сол, бял пипер и прясно
настъргано индийско орехче.<br />
В тава за печене се редят последователно ред патладжани, ред тиквички и картофи. Върху тях се изсипва соса с кайма, който се покрива отгоре с още един слой от зеленчуците. Най-отгоре се изсипва бешамела.<br />
Пече се в умерена фурна за около 45 мин. Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-41915669860840597102012-11-04T12:46:00.000-08:002015-01-12T06:52:36.030-08:00Ябълков щрудел<b>Продукти:</b><br />
<u><br /></u>
<i><u>За тестото: </u></i>
2 яйца<br />
1 ч.ч. захар<br />
250 гр. масло<br />
1 ч.л. сода за хляб<br />
4 ч.ч. брашно<br />
<u><br /></u>
<u><i>За плънката:</i></u><br />
1 кг. ябълки<br />
1/2 ч.л. канела<br />
1/2 ч.ч. пудра захар<br />
1 ванилия<br />
1с.л. масло<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
Размесете меко тесто, като първо смесите яйцата със захарта, след това добавите разтопеното масло, содата, изгасена с няколко каапки оцет, щипка сол и накрая брашното. Отделете 1/3 от тестото и го замразете във фризер.<br />
През това време изчистете, обелете и настържете ябълките, добавете маслото, канела и ванилия.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnRy_efDBLqgL2MiOQjg_XQ9zouKuAxWOQTaE0ldV0al2VWnoQyM7g_-gCYFFbwlkHglrWNKEhohA9uxpg3aJGXop7hQIwMyLEFX01Di29e-Xt7rwKHCG4_ftiaNDRd38czmB3STp2D3Za/s1600/07102012966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnRy_efDBLqgL2MiOQjg_XQ9zouKuAxWOQTaE0ldV0al2VWnoQyM7g_-gCYFFbwlkHglrWNKEhohA9uxpg3aJGXop7hQIwMyLEFX01Di29e-Xt7rwKHCG4_ftiaNDRd38czmB3STp2D3Za/s320/07102012966.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
Разделете останалото бряашно на две части и разточете всяка от тях. Поставете първата в тавата за печене, покрийте с плънката и добавете втората част от тестото. Извадете замразеното тесто и настържете най-отгоре.<br />
Печете в умерена фурна около 30 мин. докато щруделът придобие златист цвят.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWBTsOGSKVH8wlhrfNSYRCeeYzN9HF6J8kbxGdYSh8DHBr3iAhxNOUCGueChcy9YX21GnpTD5-KK6nQRDlw8BtkNOo9CB07g2uG3CHm-N6eVAdhmQL32gUgXMeTU7UXac9F7KFyZ38fMQU/s1600/07102012967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWBTsOGSKVH8wlhrfNSYRCeeYzN9HF6J8kbxGdYSh8DHBr3iAhxNOUCGueChcy9YX21GnpTD5-KK6nQRDlw8BtkNOo9CB07g2uG3CHm-N6eVAdhmQL32gUgXMeTU7UXac9F7KFyZ38fMQU/s320/07102012967.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-4442157351888743822012-09-17T14:57:00.004-07:002012-09-17T14:59:57.449-07:00брускети с домати и пармезан<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDO5P66HXeOvDuPFn_3tPRsQmAzlcsTigXcn7UVikX8bLW2LH2Gvjfi-sekSf4Cp-mZHQfBoYG_jRWZtTZwm-gfQkJjcwyf8ASp9DsYZukx6YAGjjihFtTQsRZjxi9rWhgrbQ-j7Mre-1C/s1600/06052012751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDO5P66HXeOvDuPFn_3tPRsQmAzlcsTigXcn7UVikX8bLW2LH2Gvjfi-sekSf4Cp-mZHQfBoYG_jRWZtTZwm-gfQkJjcwyf8ASp9DsYZukx6YAGjjihFtTQsRZjxi9rWhgrbQ-j7Mre-1C/s320/06052012751.JPG" width="320" /></a></div>
<b>Продукти:</b><br />
3 средно големи домата<br />
1 глава червен лук<br />
2-3 скилидки чесън<br />
2 с.л. зехтин<br />
1 ч.л. балсамов оцет<br />
1 с.л. пресен риган или щипка сушен<br />
1 с.л. пресен босилек<br />
200 гр твърдо сирене (пармезан)<br />
1 франзела<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
Доматите се нарязват на малки кубчета, добавят се ситно нарязаният лук и чесън, зехтина и балсамикото. Към сместа се добавят ригана и босилека и всичко се разбърква добре.<br />
Сместа се разпределя върху предварително нарязаната на филийки франзела и се оставя да почине за около 30 мин, за да може да попие соса. Слет това се настъргва пармезана, посипва се върху филиите и се запича за 15-20 мин, в зависимост от силата на фурната. Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-43341954479954585162012-04-16T13:08:00.001-07:002012-04-16T13:08:36.911-07:00Великден - традицииХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!! <br />
<br />
<a href="http://www.az-jenata.bg/index.php?page=article&aid=2244" target="_blank">червени яйца - традиция</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBeIwyEYz2u8I4V7Ktcxlcnvt-HuA6j43OiaFNvkv8vb4HWrokdnuGgu_Sjc1B05kVczwMTyfMSmiWmOWA9UrMTR2ltyM5ofMLsbqJTTBlbvs588dYianp749rRpmXqyhS1BbwxMFl61Hx/s1600/15042012617.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBeIwyEYz2u8I4V7Ktcxlcnvt-HuA6j43OiaFNvkv8vb4HWrokdnuGgu_Sjc1B05kVczwMTyfMSmiWmOWA9UrMTR2ltyM5ofMLsbqJTTBlbvs588dYianp749rRpmXqyhS1BbwxMFl61Hx/s320/15042012617.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBLGR9__TLQ5GkQMvwatu8kvMqdFs65GkV2l-Pj1psr1r-VvhHNgEPmcoOS70kcELG_-vJ1vX6MtU_V9gGHBk4jsAOaQzFMuuKCjnMFzbx_9odmVKVl6azria3S3y9pfPtY95Tf_FB1rM5/s1600/15042012619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBLGR9__TLQ5GkQMvwatu8kvMqdFs65GkV2l-Pj1psr1r-VvhHNgEPmcoOS70kcELG_-vJ1vX6MtU_V9gGHBk4jsAOaQzFMuuKCjnMFzbx_9odmVKVl6azria3S3y9pfPtY95Tf_FB1rM5/s320/15042012619.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqyqDUv85SdFIupxJgulm-OfV2-azMOZnI1niWHd18GcOUdNSaEuKevtV_Jxv0Bh_a2yftaDSj4P_lF9d9iluSGrE4z0Mk54tFJHPXivWqoZMDrQ4IZie17p07o6bvIYg1QyrZN-LvXVFg/s1600/15042012621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqyqDUv85SdFIupxJgulm-OfV2-azMOZnI1niWHd18GcOUdNSaEuKevtV_Jxv0Bh_a2yftaDSj4P_lF9d9iluSGrE4z0Mk54tFJHPXivWqoZMDrQ4IZie17p07o6bvIYg1QyrZN-LvXVFg/s320/15042012621.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ6QUpO-MBOatJYA493UOXGEZ7amptBvcglvGREuu4wxammU7K8B9t8CFgMv9Jxq4iIRLW2Yt8a7le3rRclREMsFZpjhAGM6OPAh92lPZzz3sJbVpXdbYNYZBf2fwCGlJRg-TDQz6ZLzpU/s1600/13042012616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ6QUpO-MBOatJYA493UOXGEZ7amptBvcglvGREuu4wxammU7K8B9t8CFgMv9Jxq4iIRLW2Yt8a7le3rRclREMsFZpjhAGM6OPAh92lPZzz3sJbVpXdbYNYZBf2fwCGlJRg-TDQz6ZLzpU/s320/13042012616.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-27624767179802873892012-04-12T14:44:00.001-07:002012-09-17T14:45:21.251-07:00Слънчева пита - един нов Великденски прочит<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiilhPhyfH89AMQSnozxC0TZxbV09pruYAUD5qQYg3nyN6BH5ddskXLbL4EZBMGk0XmG-sH8bmDu91I6BB1uT6gYuAFOQPAxcpSrk-qA28qdaVkqYQgkDW0CslxxxLlAA54d8_4zUDVMdr0/s1600/04032012460.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiilhPhyfH89AMQSnozxC0TZxbV09pruYAUD5qQYg3nyN6BH5ddskXLbL4EZBMGk0XmG-sH8bmDu91I6BB1uT6gYuAFOQPAxcpSrk-qA28qdaVkqYQgkDW0CslxxxLlAA54d8_4zUDVMdr0/s320/04032012460.JPG" width="320" /></a></div>
<b>Продукти:</b><br />
<br />
1 кг. брашно<br />
4 яйца<br />
1 ч.ч. захар <br />
1 ч.ч. прясно мляко<br />
мая - 40 гр.<br />
2 ванилии<br />
1 лимон<br />
4-5 с.л. олио<br />
масло<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
Брашното се запича леко във фурната. През това време яйцата, захарта и млякото се разбъркват до хомогенна смес. В отделен съд се разтваря маята с малко хладка вода и брашно. Двете смеси се добавят към брашното. Сокът от един лимон, разбъркан с 2-те ванилии също се прибавят към горните смеси и се омесва добре, като междувременно се добавят 4-5 с.л. олио последователно. Готовото тесто се оставя са почине за около 30 мин.<br />
След това се разделя на 3 равни части, всяка от които се разточва с диаметъра на тавата, я която ще се пече.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhai1ULSrYTGm_g2S0mfVcsIEPopqKfhnCjjPVPNRxRRzi4M50fues6k154Q2eRtWkuQ3p10ObppOHJ3UR03xFQel4jCRSQrTuGUO0IOykfTm7VF4bEmSGWirA0LNz_sRwpKmG7z7RvlD27/s1600/04032012463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhai1ULSrYTGm_g2S0mfVcsIEPopqKfhnCjjPVPNRxRRzi4M50fues6k154Q2eRtWkuQ3p10ObppOHJ3UR03xFQel4jCRSQrTuGUO0IOykfTm7VF4bEmSGWirA0LNz_sRwpKmG7z7RvlD27/s320/04032012463.JPG" width="320" /></a></div>
Тавата се намаслява, постаяв се първата част от тестото, намазва се също с масло, покрива се с втората част от тестото, която също се намаслява и накрая се покрива с последната част.<br />
<br />
В средата на тестото се похлупва чаша и останалата видима част се разрязва на 12 равни части. Всяко парче се усуква, за да се получат слънчеви лъчи.<br />
<br />
Така оформеното тесто се намазва с разбит с малко масло жълтък. Пече се в умерено загрята фурна около 20-25 мин.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj23YAc_Y9sJ-FuRBjIQOB5yr5PDHwsgkqos4fRtOCHOxOvl9XdWsjOTrPG_NC0GIScPdG-qAZVuPI5LjbsYzXhetBhqCo0Km411DfQh3hC-F17H2oeGl-eilXBgl35w0XuQEHMdAVNeaXH/s1600/04032012467.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj23YAc_Y9sJ-FuRBjIQOB5yr5PDHwsgkqos4fRtOCHOxOvl9XdWsjOTrPG_NC0GIScPdG-qAZVuPI5LjbsYzXhetBhqCo0Km411DfQh3hC-F17H2oeGl-eilXBgl35w0XuQEHMdAVNeaXH/s320/04032012467.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<b>P.S. </b>По случай предстоящия светъл празник, предлагам на вашето внимание един нов прочит на слънчевата пита. При реденето на отделните части на тестото една върху друга, ги мажете с разтопен шоколад и масло. Така ще получите вариация на козунак, който ще бъде чудесно допълнение към великденската трапеза. Да ви е вкусно! <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-88286217155652671602012-03-08T14:32:00.002-08:002012-03-08T14:32:29.809-08:00Смилянски фасул на фурна<b>Продукти:</b><br />
<br />
250 гр. смилянски фасул - шарен<br />
2-3 моркова<br />
1 глава стар лук<br />
2 скилидки чесън<br />
2 с.л. доматено пюре<br />
5 с.л. зехтин<br />
1 ч.л. сладък червен пипер<br />
1 ч.л. чубрица<br />
джоджен - повече<br />
1 стрък целина<br />
магданоз и сол на вкус<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht0t4PBiOkMfpev5nPDDH9ZfbTHTiAVcT98dn0zV75qSa-d-aEmLsn2rEMTKra3m-bAoVeHW_ZDx11ZHXe_UsPTD0AhRSiycrCOuLv5qrDRT74g7ACssFPejrdzO8mb2DHQag1FruYR5nY/s1600/04032012465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht0t4PBiOkMfpev5nPDDH9ZfbTHTiAVcT98dn0zV75qSa-d-aEmLsn2rEMTKra3m-bAoVeHW_ZDx11ZHXe_UsPTD0AhRSiycrCOuLv5qrDRT74g7ACssFPejrdzO8mb2DHQag1FruYR5nY/s320/04032012465.JPG" width="320" /></a></div>
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
Фасулът се накисва за 24 часа. Сварява се в 3 последователни води, като третата се оставя за по-нататъшно използване.<br />
В тиган се загрява зехтина и се задушават нарязаният на дребно лук, моркови и доматено пюре. Добавя се свареният фасул, червеният пипер и другите подправки, целината и магданозът. Разбъркват се добре, прибавя се бульонът и цялата смес се изсипва в глинен съд, за предпочитане гърне. Пече се на слаба фурна докато ястието остане на мазнина.Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-21100646596393889692012-03-08T13:57:00.000-08:002012-03-08T13:57:43.566-08:00Крем супа от тиква с праз<b>Продукти:</b><br />
<br />
1 кг. тиква, тип цигулка<br />
3 средно големи моркова<br />
2 стръка праз лук (само предната част)<br />
2 скилидки чесън <br />
1 картоф<br />
1/2 глава целина<br />
200 мл прясно мляко <br />
5 с.л. зехтин<br />
сол на вкус<br />
течна сметана <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWHh3xzKUGwb9tLFGwB21W8UeFTE1FySgcBe-dVMA3X_wqBRjV0aMMXTcqTVKotyKvQLBYVnsKdHojVzFZG6i-urb7KIu11oXxAnsMBhFlT3su9mAWs3xnexSYc2HACAA4jLDqDYYWTXnq/s1600/04032012459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWHh3xzKUGwb9tLFGwB21W8UeFTE1FySgcBe-dVMA3X_wqBRjV0aMMXTcqTVKotyKvQLBYVnsKdHojVzFZG6i-urb7KIu11oXxAnsMBhFlT3su9mAWs3xnexSYc2HACAA4jLDqDYYWTXnq/s320/04032012459.JPG" width="320" /></a></div>
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
Тиквата се обелва и нарязва на кубчета, морковите, празът и картофът също се почистват и нарязват на парчета. Всички продукти се поставят в тенджера, заливат се с вода и се оставят да заврат. Добавя се зехтинът, чесънът, целината и солта и продължават да се варят до омекване на зеленчуците. След това всичко се пасира и се разрежда с млякото. При необходимост може да надвишите посочената доза, според вкусът ви.<br />
Сервирайте, като залеете с течна сметана за украса.Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-52950064847410459352012-02-28T12:43:00.001-08:002012-02-28T12:43:14.431-08:00Броколи със синьо сирене<b>Продукти:</b><br />
<br />
1 пакет замразени броколи<br />
150 гр. синьо сирене<br />
50 гр. настърган кашкавал за заливка<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
Броколите се изваждат от фризера и директно се изсипват в глинен или йенски съд. Поставят се в предварително загрята на 180-200 гр. фурна и се оставят там докато се разтопят и пуснат сос. След това се добавя настърганото сирене и се връща обратно във фруната за около 15 мин. Приблизително толкова време е необходимо на синьото сирене, за да се разтопи и превърне в хомогенна смес. В получения сос, броколите трябва да поврят за около 5-10 мин, след което се заливат с настърган кашкавал и се оставят да се запечат.<br />
Време за приготвяне: 40 мин.<br />
Поднасят се като топло предястие, украсени със свежа, зелена подправка.<br />
<b><br /></b><br />
<b>P.S. По желание можете да добавите някакво филе или шунка (слагат се малко след синьото сирене)</b>Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-22154312393911019132012-02-19T13:33:00.000-08:002012-02-28T12:31:26.832-08:00Витата баница на мама (с подобрения)<b>Продукти:</b><br />
<br />
1 пакет точени кори<br />
300 гр. краве сирене<br />
300 гр. извара<br />
5 яйца<br />
1 ч.л. сода за хляб<br />
100 мл. олио<br />
За заливката: 1 яйце и 2 с.л. масло (маргарин)<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
Яйцата се разбиват с олиото, добавят се натрошеното сирене и изварата. Сместа се разбърква добре, прибавя се содата.<br />
Отделят се 2 бр. кори и се мажат с приготвената смес. Навиват се на руло по дължина и се подреждат в предварително намазнена с масло тава. Реденето започва от центъра на тавата, спираловидно.<br />
След това останалите кори 2 по 2 също се намазват с част от сместа и се подреждат в тавата за печене. След като и последната кора е завита на руло и поставена в тавата, баницата се залива с разтопеното масло (маргарин) и разбитото яйце.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS5bGWi0YDUz32ETGIMHEHQZEaOv4AvRSrjS05r0R38fr9l1DcnB57yTR9f5MeXu0J3CZ8b-ut0sHcOHVi9w7RAyG7OGBx2DNiAP3RsyJHVYZZxT2G2r6d1oH8TdRa_zeHBHpQGVkCBQjY/s1600/19022012431.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS5bGWi0YDUz32ETGIMHEHQZEaOv4AvRSrjS05r0R38fr9l1DcnB57yTR9f5MeXu0J3CZ8b-ut0sHcOHVi9w7RAyG7OGBx2DNiAP3RsyJHVYZZxT2G2r6d1oH8TdRa_zeHBHpQGVkCBQjY/s320/19022012431.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: right;">
</div>
Пече се в загрята до 200 гр. фурна за около 20 мин. до златисто. <br />
<br />Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-40810737557503110342012-02-18T14:43:00.003-08:002013-02-01T14:11:47.110-08:00Средиземноморска салата<b>Продукти за 6 порции:</b><br />
<br />
100 гр. лоло росо<br />
100 гр. лоло верде<br />
100 гр. рукола<br />
100 гр. пушена сьомга<br />
100 гр.сварени скариди<br />
100 гр. сушени домати<br />
За дресинга: 1 ч.л. мед, 4 с.л. балсамов оцет, 2 с.л. зехтин и сол на вкус.<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
Листата се измиват добре и се накъсват. Добавят се нарязаната сьомга и скаридите, заедно с предварително нарязаните домати. Заливат се с медения дресинг.<br />
За разкош може да сервирате в предварително изпечена пармезанова кошница :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_B7zQyXSD-whOfwyVwxT2I0jpCbYGHnV0r-eq5Vx9ntVg9s_MqIEtrX1dlAjgJgjXXK-Z3cfrHs2y-i0v4QQVnMmIbSy7ektfEURGXCHoO3o7IC3OXpSKXjPne8Aai3bNKtwVmZioWsRK/s1600/DSC_0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_B7zQyXSD-whOfwyVwxT2I0jpCbYGHnV0r-eq5Vx9ntVg9s_MqIEtrX1dlAjgJgjXXK-Z3cfrHs2y-i0v4QQVnMmIbSy7ektfEURGXCHoO3o7IC3OXpSKXjPne8Aai3bNKtwVmZioWsRK/s320/DSC_0001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-63864995809317988282012-02-18T08:52:00.001-08:002012-02-19T02:56:00.780-08:00Вариации с моркови<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">
<u><b><a href="http://gotvach.bg/n7-3677-%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8" target="_blank">Интересни факти за моркова</a> </b></u><br />
<br />
<u><b>САЛАТА С РИБА ТОН</b></u></div>
<br />
<b>Придукти за 2 порции:</b><br />
<br />
4 средно големи моркова<br />
1 консерва 125 гр. риба тон<br />
5 с.л. обезкостени маслини (микс зелени и черни)<br />
магданоз - 1 шепа <br />
За дресинга: сол, балсамов оцет и зехтин (на вкус)<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
Морковите се обелват и настъргват. Заливат се с дресинга и се оставят за 30 мин. докато омекнат. Добавя се рибата и нарязаните маслини. Украсява се с магданоза.<br />
<br />
<br />
<u><b>САЛАТА СЪС СИНЬО СИРЕНЕ</b></u><br />
<br />
<b>Продукти за 2 порции:</b><br />
<br />
4 ср. големи моркова<br />
100 гр. синьо сирене<br />
125 гр.консервирана риба тон<br />
магданоз - 1 шепа<br />
Дресинг: сол, балсамов оцет или лимонов сок, зехтин<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
Морковите се обелват и настъргват, накисват се в марината, за да омекнат. Синьото сирене също се настъргва, добавя се към морковите заедно с рибата. Украсява се с магданоза. <br />
<br />
<br />
<u><b>ЕКЗОТИЧНА САЛАТА С ЯБЪЛКА</b></u><br />
<br />
<b>Продукти за 2 порции:</b><br />
<br />
4 ср. големи моркова<br />
1 зелена ябълква<br />
1 шепа магданоз или копър<br />
Меден дресинг: 1 ч.л. мед, 4 с.л. балсамико, 2 с.л. зехтин, сол<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
Морковите и ябълката се настъргват, заливат се с дресинга и се остаят за около 30 мин. Украсяват се с магданоза или копъра. <br />
<br />
<u><b>ВИТАМИНОЗНА САЛАТА С РЯПА И ЦВЕКЛО</b></u><br />
<br />
<b>Продукти за 2 порции:</b><br />
<br />
4 ср. големи моркова<br />
1 средна глава цвекло<br />
2 ряпи<br />
магданоз на вкус<br />
<br />
Меден дресинг: 1 ч.л. мед, 4 с.л. балсамико, 2 с.л. зехтин, сол<br />
<br />
<b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
Всички продукти се почистват и обелват. След това се настъргват и заливат се дресинга докато омекнат. На края се украсява с магданоза.<b> </b> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-227278385844308609.post-56694055410056084342012-02-13T13:35:00.000-08:002024-01-02T07:06:05.063-08:00Малко гурме от Разлог (капамата на баба)<div style="color: black; font-family: inherit;">
<b><u>Продукти:</u></b></div><p>
2 чаши (250 мл) ориз<br />
1 средно голяма зелка (кисела) и киснато цвекло, 2 малки или 1 средна глава<br />
500-700 гр. свински врат (гърди) - шарени<br />
500-700 гр. телешко месо<br />
1 пиле<br />
1 подкова суджук<br />
1 подкова сушена кървавица<br />
1 глава чесън<br />
Сланина</p><p>Подправки: чубрица, джоджен, див кимион, черен пипер на зърна, дафинов лист</p><p>
<br />
<u><b>Начин на приготвяне:</b></u><br />
Най-отдолу на съда (използва се глинен съд - гърне) се нарежда сланината, за да не загаря, а след това цели листа зеле. После се редуват слоеве от различните продукти (ред зеле, ред ориз, ред меса) или всичко се обърква добре и се поставя в съда. Залива се с 1 чаша вода и 1 чаша бяло вино. Пече се на силен огън докато заври, след това на много слаба фурна около 4-5 часа.<br />
Ако съдът е пръстен, се запечатва с тесто.<br />
<br />
Забележка:<br />
Пилето може да бъде заменено със заек или друг дивеч :) <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></p>Desita Krushttp://www.blogger.com/profile/05106590433815612174noreply@blogger.com0